33942 İzlenme

Yapımının kolaylığı kadar, el altındaki malzemelerle de pişirilebilen Maş fasulyesi, mutfakların yeni gözdesi. Nomands usulü Maş Fasulyesini meze aşçısı Serkan Ay, iamistanbul.tv takipçileri için hazırlayarak anlattı. Oldukça sağlıklı ve yapımı kolay bu mezeyi sizlerde evinizde kolaylıkla deneyebilirsiniz.

Malzelemeler

1 çay bardağı limon suyu- yağ karışımı sos,
1 tutam tuz,
3 yaprak taze fesleğen,
5 gr biberiye,
1/2 demet taze nane,
1 tutam frank soğanı,
1/2 demet taze kekik,
1/2 demet maydanoz,
10 gr tatlı - ekşi sos,
20 gr biber salçası,
20 gr sıvı yağ,
100 gr maş fasulyesi,
kuş üzümü

Hazırlanışı

> Maş fasulyesi sıcak suda 30 dakika bekletilir.

> Kuru soğan ay şeklinde ince ince kesilir. Biraz zeytinyağında kavrulur.

> Küçük küçük küp şeklinde doğranmış domates soğana eklenir. Biraz biber ve deniz tuzu katılır.

> Havuç rendelenerek tencereye eklenir.

> Tüm bu malzemelerin üstüne maş fasulyesi de eklendikten sonra, tencereye biraz soya sosu, ince ince doğranmış bir diş sarımsak ve 5 su bardağı su katılır ve yüksek ateşte kaynayana kadar pişirilip, kaynayınca ateş kısılır ve takriben 30 dakika kadar (fasulyeler yumuşayıncaya kadar) pişirilir.

> Yemek ateşten alınmadan önce maydanoz veya dereotu katılır ve 1 dakika daha pişirilir.

> En son olarak biraz zeytinyağı ekleyip 1 dakika kadar daha pişirilip yemek ateşten alınır.

Sıradaki Video

Argan Yağı Nedir

1738 İzlenme