İstanbul'da En Eski Pastane

55920 İzlenme

İstanbul'da 1836'dan beri fırıncılık yapan bir ailenin kurduğu Beyaz Fırın, adını 1953'te almış.

 

Hikayesi bir asrı deviren Beyaz Fırın’ın 180 yıllık lezzet yolculuğunda, değişmeyen tek şey beş kuşaktır Beyaz Fırın’ı yöneten Stoyanof’ların kalite anlayışı ve lezzet arayışı oldu. 1800 lerin ortasında Kosma Stoyanof’un Balat’a gelerek Bulgar’ın fırını olarak bilenen simitçi dükkanını açmasıyla başladı. Kosma’nın üç oğlunda biri olan Dimitri eşi Katina’yı alarak İstanbul’a yerleşti, babası Kosma’nın Karaköy, Üsküdar ve Sarıyer’de üç oğlu için açtığı fırınlardan Üsküdar’dakinin başına geçti.

Şimdi Kadıköy yakasında iki ayrı yerde hizmet veriyor. Kuru poğaça, açma, halka, paskalya çöreği, acıbadem kurabiyesi ve sarmaları en meşhur yiyecekler arasında yer alıyor.


Anadolu Yakasındaki Cafeler

İstanbulun nefes alan, y...

Hangi Şarap Hangi Kadehle İçilir?

Şarabın ton ve berrakl...

İstanbul'da En Eski Pastane

...

Kahvenin İstanbul'a Gelişi

...

Votka İle Ne Tür Kokteyller Yapılabilir?

...

İstanbul'un En İyi Kahvaltı Mekanları

...

Boğaz Manzaralı Restaurantlar

Hafta sonunuzu boğaza na...

Baharat ve Balık

...

Balık Takvimi

...

Lakerda Nasıl Yapılır?

Temin ettiğiniz bir tene...